Roma celebra Día Nacional de la Gastronomía Mexicana

Italianos celebran la gastronomía mexicana ¡y hasta le dedican su propio día!

Con una conferencia sobre el rescate de productos alimenticios ancestrales, roma celebró el día nacional de la gastronomía mexicana.

Y es que los italianos consideran que es necesario mantener vivos los platillos ancestrales que se están perdiendo de la dieta del mexicano.

 

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La idea, enfatizaron diplomáticos, es que la comida mexicana se coma, pero también se hable y se sueñe con ella.

En el evento participaron las chefs mexicanas Magdalena Pérez y Lina Jiménez. Ellas hablaron de cómo los productos mexicanos son reemplazados por transgénicos.

 

 

Para las chefs, esto se debe a que se cree que la versión transgénica del maíz, el amaranto, el frijol, el piñón o la chía son de mayor calidad.

Lina Jiménez opinó el ritmo acelerado en el que vivimos hace que se pierda el hábito de cocinar, pues ahora es más fácil pedir comida por una app.

 

 

Por lo mismo, mencionó la importancia de que se regrese a la cocina, a preparar nuestra propia comida.

De igual forma, mencionó que es necesario consumir comida de temporada, para una dieta más balanceada.

 

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El evento se llevó a cabo en la Embajada de México en Italia, al que también acudió el embajador Carlos García de Alba.

Hoy en día hay en en Italia 137 restaurantes mexicanos, para deleite de sus comensales, agregó García de Alba.